本日は、豆乳を使ったレシピを紹介いたします

2019年1月12日(土)

今日のいきいきレシピ

おすすめピックアップ食材 <豆乳>

  • のぼせ・ほてり・多汗 手足、腰の冷え・むくみ

    水で戻した大豆をすりつぶして、煮てからこしたものが豆乳です。豆乳にはエストロゲンに似た作用をするイソフラボンが多く含まれています。また、ビタミンE、葉酸、鉄、マグネシウム、ビタミンB1、カリウム、亜鉛、カルシウム、サポニン、レシチンなどの栄養も含まれ、更年期独特の症状を予防したり穏やかにしてくれます。牛乳と同じように、さまざまな料理やお菓子にも積極的に取り入れてみましょう。

更年期が気になる方のためのバランス献立提案

缶詰のあさりを使って、美味しく時短調理

ピックアップ食材を使った今日のレシピ

パンプキントマトグラタン
エネルギー
301kcal
調理時間
20分

合わせて食べたいおすすめレシピ

献立合計エネルギー 568kcal 

「ブロッコリー」には皮膚や粘膜を正常に保つβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれています。また、カリウム・鉄・カルシウムなどのミネラルも豊富。味覚を正常に保つ亜鉛を含む「あさり」と組み合わせた、旨味たっぷりのスープです。

※栄養摂取基準は、30~69歳女性の厚生労働省「日本人の栄養摂取基準」に基づいております。