本日は、長ネギを使ったレシピを紹介いたします

2019年3月11日(月)

今日のいきいきレシピ

おすすめピックアップ食材 <長ネギ>

  • 手足、腰の冷え・むくみ 疲労感・倦怠感・無気力

    長ネギは、薬膳で体を温める食品とされ、葉酸、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB6、カリウム、カルシウム、アリシンなどの栄養が含まれ、更年期独特の症状を予防したり穏やかにしてくれます。アリシンはビタミンB1の吸収を助ける働きもあるので、ビタミンB1が豊富な豚肉などと一緒に食べることをおすすめします。古くから薬用野菜として利用されてきたほど効能が高い食品の1つです。

更年期が気になる方のためのバランス献立提案

とろろ昆布の風味を活かした、簡単スープ

ピックアップ食材を使った今日のレシピ

和風チキンライス
エネルギー
444kcal
調理時間
15分

合わせて食べたいおすすめレシピ

献立合計エネルギー 539kcal 

副菜に使われている「たけのこ」には、お通じをスムーズにしてくれる食物繊維が豊富に含まれています。カロリーも低く、ダイエット中にもおすすめの食品と言えます。脂質の代謝を促すナイアシンがたっぷりの「鶏もも肉」入りの主食と組み合わせた、ボリューム満点の食卓です。

※栄養摂取基準は、30~69歳女性の厚生労働省「日本人の栄養摂取基準」に基づいております。