本日は、キャベツを使ったレシピを紹介いたします

2019年10月19日(土)

今日のいきいきレシピ

おすすめピックアップ食材 <キャベツ>

  • くすみ・シミ 食欲不振

    キャベツには、ビタミンC、葉酸、食物繊維、キャベジン(ビタミンU)、植物性エストロゲン、ボロン(ホウ素)などの栄養も含まれ、更年期独特の症状を予防したり穏やかにしてくれます。キャベジンという成分が多くの胃腸薬に配合されているように、胃腸の調子をととのえる働きが期待できます。千切り後水に放す時間は短めにして、ビタミンCなどの水溶性の栄養が流出しすぎないようにしましょう。

更年期が気になる方のためのバランス献立提案

干し椎茸と豚肉の旨味がキャベツに染み込んだ、ボリューミーなスープ

ピックアップ食材を使った今日のレシピ

キャベツたっぷりスープ
エネルギー
84kcal
調理時間
20分

合わせて食べたいおすすめレシピ

献立合計エネルギー 600kcal ※献立にはごはん120gがつきます

「たら」は魚の中でも特に脂質が少なく、かつ高たんぱく質でダイエット中にもオススメの食材です。素材の味が淡白なので、どんな味付けや調理法にも向いています。ビタミンDや食物繊維が豊富な「しめじ」と組み合わせた、優しい味わいの一品です。

※栄養摂取基準は、30~69歳女性の厚生労働省「日本人の栄養摂取基準」に基づいております。