ビタミンB₁・B₂・B₆・B₁₂

更新日：2026.07.15　公開日：2020.09.10

記事まとめ
●ビタミンB₁：糖質からエネルギーをつくる。
●ビタミンB₂：糖質・脂質・たんぱく質の代謝を助ける。
●ビタミンB₆：たんぱく質の代謝を助ける。
●ビタミンB₁₂：赤血球づくりを助ける。
●豚肉、レバー、魚介類、乳製品など、身近な食品から取り入れられる。

ビタミンB₁・B₂・B₆・B₁₂の効果

ビタミンB₁には糖質からエネルギーをつくる働きや糖質を栄養源とする脳神経系を正常に保つ作用があり、ビタミンB₂は糖質・脂質・たんぱく質の代謝を促進します。ビタミンB₆はたんぱく質の代謝を促し、皮膚や粘膜の健康を保ち、ビタミンB₁₂は葉酸と協力して赤血球をつくり貧血の予防をしてくれます。

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ビタミンB群の主な働きは、エネルギー代謝を円滑に行わせることで、体内で潤滑油のような役割を担っています。糖質・脂質・たんぱく質だけを摂取しても、ビタミンB群が不足していると体内の代謝がスムーズに行われず、パワーを発揮できない可能性があります。

他にもビタミンB群が不足すると、慢性的な疲労感や倦怠感、口内炎や皮膚炎などの炎症、記憶力の低下などを引き起こすため、日々こまめに補うことがおすすめです。

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ビタミンＢ₁
豚肉　うなぎ　ナッツ類

ビタミンＢ₂
豚レバー　うなぎ　乳製品

ビタミンＢ₆
かつお　まぐろ　牛レバー　ばなな

ビタミンＢ₁₂
かき　あさり　さば

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ビタミンB群は水溶性のため排出されやすく、体内に蓄積できないため、食事から日々継続的に摂取することが必要です。難しい場合はサプリメントの補助も借りながら、不足ないように摂取したいですね。

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