DHA・EPA
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DHAとEPAの効果
DHAとEPAは青魚に多く含まれています。DHAは悪玉コレステロールを減らし、脳や神経組織を健康に保つ作用があり、EPAは血液をサラサラにする作用があります。どちらも摂取する事で生活習慣病を予防する働きがあります。
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青魚などに多く含まれる必須脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）は、生活習慣病の予防や脳の働きをサポートする効果がありますが、体内ではほとんど合成できないため食事やサプリメントから補う必要があります。
人の脳の約60%は脂質でできていて、DHAは脳細胞の記憶をつかさどる海馬に特に多く集まっています。またDHAは目の網膜などを構成する成分でもあり、日常的な活動に直結する多くの臓器の働きを支える、重要な成分の一つです。
一方でEPAは、脂質異常症や動脈硬化の治療薬としても使われていて、不足すると中性脂肪・悪玉コレステロールの増加につながりやすくなります。血液や血管の健康維持に重要な栄養素のため、不足しないよう気を付けたいものです。
1日の推奨量は成人で合計1〜2g（1,000〜2,000mg）ですが、現代の日本人は慢性的に不足している傾向があるため、意識的な補給が必要です。
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DHA・EPAが含まれる食品
さば いわし
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サバ、イワシ、サンマなどの青魚に豊富で、身はもちろん頭や骨、皮にも含まれます。刺身や煮汁を残さずいただく煮魚は、DHAとEPAを効率良く摂ることができるためおすすめです。サバ缶やツナ缶、ちくわ、魚肉ソーセージなどの加工品を活用するのも良いですね。
食事で摂るのが難しい日には、サプリメントで上手に補ってあげてください。
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